为全面筑牢网络餐饮食品安全防线，扎实推进“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，压实入网餐饮服务提供者主体责任，坚决整治冷库储存环节食品安全风险隐患，9月15日，额济纳旗市场监管局联合旗公安局，在全旗范围内开展入网餐饮服务提供者冷库食品安全专项排查整治行动。

一是细化排查，摸清风险底数。此次专项行动坚持“全覆盖”，将全旗所有入网餐饮服务提供者经营场所内的冷藏冷冻库和外设冷库全部纳入排查范围，围绕主体资格与冷库备案、食材溯源与进货查验、储存条件与温控管理、食品质量安全“四个重点”精准发力，同步厘清第三方代储冷库双方责任、健全登记台账，严查存放过期变质、标签标识缺失或不规范、“三无”食品及篡改生产日期等违法违规行为，切实做到底数清、情况明。二是强化执法，严惩违法违规。坚持“零容忍”导向，在全面摸排基础上重拳出击、靶向发力，进一步强化执法办案力度，对无合法来源、未经检验检疫、标签标识不规范、过期变质、篡改生产日期等违法违规行为，做好行刑衔接，一律依法依规、从严从快查处，做到发现一起、查处一起、震慑一片。三是量化抽检，提升监管效能。坚持风险分级、精准施策，依据风险等级和企业规模，对全旗冷库及冷冻食品经营单位开展肉品抽样检测，切实提升食品安全风险发现和处置能力。同步推动建立跨部门协同监管和信息共享机制，依托信息化手段赋能智慧监管，加快构建“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”的全链条监管格局，确保冷链食品安全监管常态化、长效化。截至目前，共检查入网餐饮服务提供者冷库11家次，下达责令改正通知书2份，给予警告行政处罚2家，没收过期食品12.9公斤。

下一步，额济纳旗市场监管局将始终保持“时时放心不下”的责任感，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，真抓实干、久久为功，全力构筑冷链食品安全坚固防线，让人民群众买得放心、吃得安心。

来源：额济纳旗市场监督管理局