中国质量新闻网讯 近日，内蒙古五原县市场监督管理局联合县农牧局、公安局组织开展肉及肉制品冷库贮存环节全链条联合专项检查。

本次联合检查覆盖全县拥有自建冷藏冷冻肉及肉制品贮存场所的食品生产经营者、屠宰企业以及从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者（第三方冷库）。行动坚持问题导向开展全链条核查，坚持结果导向强化联合惩戒，凝聚监管合力，做到排查全覆盖、风险早发现。

检查组对辖区自建冷库、第三方冷库开展实地排查，摸清冷库底数，建立监管台账。重点检查主体经营资质、肉品检疫检验合格证明、进货查验、出入库登记、温湿度记录、库区环境卫生、货物分区存放等情况，严厉排查来源不明、无合格证明、过期变质肉及肉制品等突出问题。

检查过程中同步开展普法宣教，向冷库经营、屠宰相关负责人宣讲食品安全法规，督促企业落实食品安全主体责任，主动开展自查自纠，规范贮存经营行为。

下一步，三部门将持续健全联合监管工作机制，强化信息互通、常态化开展冷库风险隐患排查整治，筑牢肉及肉制品全链条食品安全。（徐凤仙 孔星星）