1.手动除霜简单易行。对冷藏温度影响不大，但劳动强度高，除霜不完整，有局限性。

2.热空气除霜利用压缩机排出的过热蒸汽冷凝时释放的热量融化蒸发器表面的双层。适用性强，能源利用合理。至于氨制冷系统，蒸发器中的油可以在除霜时冲走，但除霜时间长，对冷藏室的温度有一定的影响。制冷系统调节混乱。

3.电加热除霜，利用电加热元件将冷藏室加热至除霜。该系统简单，操作方便，自动化方便，但耗电量大。

4.水结霜。结霜水通过喷发装置喷发在冷藏蒸发器表面，使双层熔化，然后从排水管排出。该方案效率高，操作程序简单，冷库温度波动小。从能源角度看，每平方米蒸发面积的冷耗可达250-400kj。水的霜冻很容易在冷库中产生雾，然后从冷室的天花板上滴水，从而缩短使用寿命。