冷库的霉菌烦恼应该怎么办呢
来源:www.cqdkxs.com 发布时间:2019/10/31 9:55:00

  霉菌喜生长在阴暗潮湿的地方,能够适应较低的温度。冷库用来保鲜,温度低,是霉菌适宜生长的阴湿环境,特别在高温冷库中情况最严重。生了霉菌商品不但外观会大打折扣,尤其对肉类、蛋品的影响不好,霉菌生长以后,会加速肉类、蛋品的霉烂变质。所以除霉工作一直受到人们的重视,在使用冷库时,要经常注意除霉。

  方法一:机械除霉法

  就是利用人工机械工具,进行打扫清洁和铲除生霉的地方,也可以和其他除霉法结合进行。其中有一种空气洗涤法,方法是在进风口的地方装一个喷水器,空气在循环的时候,通过水廉然后将霉菌的孢子清洗剥离,这个方法有点类似现在的湿式冷风机,可以起到减少霉菌的效果。

 

  方法二:化学除霉法

  化学除霉法,顾名思义是用一些化学原料药物除霉,一般使用较多的有氟化钠、乳酸、甲醛、臭氧、羟基联苯酚钠、二氧化碳、漂白粉等化学药物。常用的比较简单的漂白粉方法是,用4%漂白粉溶液进行刷洗,消毒效果比较好。如果在5份漂白粉中加入7份石碱,效果会更好,消毒几小时后要进行通风排气。用氟化钠的话,可以保持较长时间不生霉。方法是用2%氟化钠和20%高岭土,混合均匀后粉刷墙壁,在0℃下可以保持一两年不生霉。

  方法三:物理除霉法

  所谓物理除霉法,是指利用紫外光、湿度、温度、铜丝网滤器和高频电等物理手法来除霉。霉菌一般在-6~40℃之间适宜生长,所以低温库中很少看到霉菌。由于储存蔬菜水果等货物对温度有要求,所以在控制温度来除霉只能适当的使用。用紫外光来除霉是比较好的方法,不但能杀菌,还可以除霉,也有一定的除臭味的作用。一般照射6小时就可以起到杀灭微生物的作用,可惜只对直接照射的表面部分起作用。另外的铜丝网滤器,是在逆风口的地方装上一个铜丝做的网子,这样做也可以杀灭一些霉菌。

  以上三种是比较常见的除霉方法,经常除霉对于冷库的保养是非常好的,在冬夏两季都非常的适用。

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